Desde el año pasado, la Cámara Salvadoreña de Pequeños Productores Agropecuarios (CAMPO) detalló que la producción nacional venía en descenso con fuerza desde 2022 y que el déficit de granos básicos va a rondar los 9.9 millones de quintales.
Pero para este año la situación más difícil la va enfrentar el frijol, la cosecha nacional alcanzará hasta junio y el mayor proveedor del frijol rojo para el país, que es Nicaragua, producirá menos porque fue afectado por las tormentas el año pasado, dijo Luis Treminio, presidente de CAMPO en la entrevista Frente a Frente.
“Ahorita no hay escasez de frijol, está saliendo la cosecha (postrera). Nosotros calculamos que con la producción llegamos al mes de junio con una situación similar al año pasado, pero con el agravante que vamos a necesitar más frijol que el año pasado”, dijo. La cosecha postrera provee un 75% de la producción de frijol nacional.
Según CAMPO, en el caso del maíz, el consumo es de 10.9 millones de quintales, por lo que habrá un déficit de 7.8 millones de quintales; en el caso del frijol el consumo nacional es de 2.4 millones de quintales y la producción es de 1.3 millones, por lo que el déficit superará el 1 millón de quintales.
Mientras que, el consumo de sorgo es de 2.9 millones y el déficit rondará los 800,000; para el arroz, el consumo es de 900,000 quintales y la producción fue de 600,000.
Para Treminio “en el caso del maíz se resuelve con diferentes proveedores como Estados Unidos, México por último Argentina y Brasil”, “pero en frijol sólo Nicaragua provee al país”, agregó.
El Salvador ha intentado comer frijoles de otros países, por ejemplo en 2008 se fue a buscar frijoles a naciones tan lejanas como Etiopía, pero el sabor no logró convencer a los nacionales. El color era igual, pero el sabor era diferente y esos granos quedaron para el ganado.
Honduras proveía hace algunos años frijol al país, pero según Treminio tiene tres años de estar en emergencia en las zonas de cultivo, mientras que Guatemala y Costa Rica siembran frijol negro que no está en la dieta de los salvadoreños.
Datos del Banco Central de Reserva (BCR) detallan que de 2019 a 2024 las importaciones de frijoles desde Nicaragua se han duplicado (creciendo 102%) pasando de $21.4 a $43.4 millones. De 2023 a 2024 estas crecieron 5.1%.
Un estudio elaborado por Rethinking Food Markets “Perspectivas del frijol común de Nicaragua” publicado en diciembre pasado, detalla que El Salvador recibió de 2012 a 2022 el 26.7% del total de exportaciones de frijoles nicaragüenses. Ese mismo estudio asegura que en El Salvador el consumo per cápita de frijol es de 16.9 kg en Nicaragua es 19.9 kg y arriba de estos países centroamericanos solo están Ruanda y Burundi.